食品安全问题已经成为了影响烤鱼加盟业发展的一个重要制约因素,烤鱼的卫生问题值得我们每个人的警惕。尤其是鱼趴趴烤鱼店营业时要避免使用不卫生的材料,后厨时刻保持干净整洁。这样才能对得起消费者对我们的信任。鱼趴趴加盟总部会在店面经营过程中指导关于烤鱼安全卫生方面各种注意事项,避免因为管理不当导致的问题。那么在经营鱼趴趴烤鱼加盟店时,对食品的安全应该如何注意呢?
  
  注意食品存放的温度:食品的种类不同,对于存放温度、湿度等条件也不一样。有些材料需要放置在阴凉通风的地方,有些存放则要达到一定的温度要求。鱼趴趴加盟的经营者们需要严格遵守存放制度,按照要求进行放置才能保证材料不会变质。

  
  鱼趴趴烤鱼加盟品牌注意烤鱼店的食品保质期:制作烤鱼的原料到店内之后,鱼趴趴烤鱼店的工作人员会对保质期进行一个掌握,对于过期的原材料采取销毁丢弃的方法进行处理,绝不使用过期的原料制作烤鱼。所有的烤鱼均采用新鲜的活鱼,我们有专门的养鱼池顾客可自行挑选烤鱼的尺寸和类别。现场现杀现做保证新鲜同时也是对顾客安全的一种保障,从源头上把握鱼的品质。
  
  需要冷藏的食品要放在冰箱里进行冷冻,这些食品或者原料只有在一定的温度下存放的,才会出现变质的情况。解冻的原料,食品可以借助微波炉,微波炉解冻不尽可以避免霉素的生成,还能够快速解冻,提供工作效率。食品安全重于天,鱼趴趴烤鱼加盟店在经营过程中,细小的部分是不能够忽视的。